アーモンドを使ったしっとりふわふわのスポンジ生地と、カスタードクリームでコクをプラスした北海道産の純生クリームで、甘酸っぱいイチゴをたっぷりサンド。
12cm ¥2,786
15cm ¥4,320
18cm ¥5,832
フランス王妃「マリー・アントワネット」を表現した逸品。
薄いパイ生地の上にシュー生地を載せ、グロゼイユの甘酸っぱいクリームと、バラの香りのシャンティクリームを。奥には甘酸っぱいベリーのジュレが入り、コロンとしたプチシューの中にもクリームがたっぷり。
12cm ¥2,376
15cm ¥4,104
18cm ¥5,778
こっくりとしたピスタチオのディプロマットクリームが入ったプチシューにはピスタチオのフォンダンをかけ、その下には甘酸っぱいグリオットチェリーのコンポート、まわりにはピスタチオのシャンティクリームをたっぷりと。
12cm ¥2,376
15cm ¥4,104
18cm ¥5,778
3種の狭山茶を味わいつくすオリジナルケーキ。
華やかな香りの「ゆめわかば」は一番上のクリームに、ビスキュイ生地にはおなじみ「やぶきた」のシロップを、旨味が凝縮された玉露「ごごう」を一番下の濃厚なガナッシュクリームに使用。
10cm×10cm ¥2,808
10cm×16cm ¥4,482
マカダミアナッツ入りのダックワーズ生地で、ベルギー産発酵バターを使ったバタークリームをサンド。クリームの中にも低温ローストしたマカダミアナッツがたっぷり。
10cm×10cm ¥2,602
10cm×16cm ¥4,147
チョコレートのスポンジ生地で、サワークリームをアクセントにしたチョコクリームをサンドした、少し大人の味わいのチョコレートケーキ。
12cm ¥2,786
15cm ¥4,320
ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキが二層になったチーズケーキ。カモミールの香りがアクセント。
12cm ¥2,268
15cm ¥3,780
メレンゲの台に、バニラ風味のフランス産マロンペーストをたっぷりと絞った、濃厚なパリ風モンブラン。
12cm ¥2,440
15cm ¥3,888
キャラメリゼしたサクサクのパイ生地で、バニラ風味のクリームをたっぷりサンドした、シンプルで味わい深いミルフイユ。
10cm×10cm ¥2,376
10cm×16cm ¥3,672
ヘーゼルナッツの風味豊かなジャンドゥヤの中に、さわやかなシトロンクリーム。濃厚な甘さとキュッとすっぱいシトロンの組み合わせが絶妙。
10cm×10cm ¥2,592
13.5cm×13.5cm ¥3,996
コクがあって上品で驚くほどすっきりとした、搾りたてのミルクのような岩手県奥中山高原産の生クリーム。しっかりとした存在感、それでいてふんわりしっとりとしたスポンジ生地。二つの出会いで生まれた、『奥中山高原生まれ、浦和・常盤育ち』の極上ロールケーキ。
¥1,458
回転するルーレット台から名付けられたフランスの古典菓子「カジノ」を、3種の赤いベリーのムースと、マール・ド・シャンパーニュのバヴァロワの組み合わせで再現。
12cm ¥3,132
15cm ¥4,860
マカダミアナッツ入りのダックワーズ生地で、ベルギー産発酵バターを使ったバタークリームをサンド。クリームの中にも低温ローストしたマカダミアナッツがたっぷり。
12cm ¥3,110
15cm ¥4,752