2019年クリスマスケーキのご予約受付がスタートしました！

今年のテーマは「クラシック・ヌーヴォー」。

ご用意するケーキは、どこか懐かしい（昭和生まれの方は特に…）ラインナップですが、そこはアカシエのケーキですから、ただの懐かしいアイテムではございません🎄🎄🎄

そこで、”クラシック” なケーキたちの、どのあたりが ”ヌーヴォー” なのか、今回は断面図をご紹介いたします♪♬

●モンブラン
埼玉県産の栗の高級品種 ”利平栗” を使用したクリームの中に閉じ込められているのは、特選狭山茶のクレームブリュレ。越生の桂木ゆずがほんのり香ります。地元埼玉の秀逸な厳選素材がマリアージュする、アカシエならではのとっておきのモンブランをぜひ味わってみてください。
￥5,200+税　　酒不使用　　直径約15cm

●チョコレートケーキ
ある特定のカカオの味を表現するとき、「フローラル、ベリー、キャラメル、オレンジ、ナッティ…」などと例えることがあります。そのカカオの味のイメージを、”たとえ” ではなく、”実際に” さまざまな素材を組み合わせることで、立体的な味わいのチョコレートケーキを作り上げました。
￥5,200+税　　酒微量　　直径約15cm

●チーズケーキ
チーズケーキにはいろいろな食感や仕立てのものが存在します。ベイクドタイプやスフレタイプ、最近ではバスク風など。それらのチーズケーキの食感を、欲張ってたくさん詰め込んだチーズケーキを表現してみました。ちょっとだけ紅玉りんごの酸味をアクセントにして。
￥5,200+税　　酒不使用　　直径約15cm

●ビュッシュ・ド・ノエル
人によってビュッシュ・ド・ノエルの味のイメージは様々かと思いますが、アカシエのビュッシュは「モカ（コーヒー）」でまとめてみました。カジュアルなコーヒーの味から、本格的なコーヒーハンターの厳選豆の味へのグラデーション。アクセントにイチジクやオレンジ、バニラなどがそっと後押しします。
￥5,200+税　　酒微量　　長さ約17cm

●ショートケーキ
いつの時代もクリスマスケーキの代名詞は、やはり苺が載ったショートケーキでしょう。そしてこのショートケーキも、現代の豊富な種類の生クリームや小麦粉がその個性をさらに特徴的なものにしてくれます。コクのあるマスコバド糖を加え、さらにアーモンドの香りが余韻となって…。そして苺は宮城のこだわり生産者から。
15cm：￥4,500+税　/　18cm：￥5,800+税　　酒不使用

クリスマスケーキのご予約は12月17日（火）まで、ケーキのお渡し期間は、12月21日（土）～12月25日（水）です。

アカシエオンラインショップ、アカシエ北浦和本店、浦和店にて承っております！！

アカシエSTAFF