クリスマスケーキ 2019🎄🎄
皆さま、大変お待たせいたしました！！
2019年クリスマスケーキの ”全貌” を紹介させていただきます♪ さて今年のテーマは……
人は新しいものの未知で刺激的な魅力にドキドキワクワクし、古いものの熟成された味わいと絶対的な安心感に心が癒されます。
誰もが知っているような懐かしさの中に、新しい今を取り込んだ、『クラシック・ヌーヴォー』。それが今年のテーマです。
埼玉県産の栗の高級品種 ”利平栗” を使用したクリームの中に閉じ込められているのは、特選狭山茶のクレームブリュレ。越生の桂木ゆずがほんのり香ります。地元埼玉の秀逸な厳選素材がマリアージュする、アカシエならではのとっておきのモンブランをぜひ味わってみてください。
￥5,200+税 酒不使用 直径約15cm
ある特定のカカオの味を表現するとき、「フローラル、ベリー、キャラメル、オレンジ、ナッティ…」などと例えることがあります。そのカカオの味のイメージを、”たとえ” ではなく、”実際に” さまざまな素材を組み合わせることで、立体的な味わいのチョコレートケーキを作り上げました。
￥5,200+税 酒微量 直径約15cm
チーズケーキにはいろいろな食感や仕立てのものが存在します。ベイクドタイプやスフレタイプ、最近ではバスク風など。それらのチーズケーキの食感を、欲張ってたくさん詰め込んだチーズケーキを表現してみました。ちょっとだけ紅玉りんごの酸味をアクセントにして。
￥5,200+税 酒不使用 直径約15cm
人によってビュッシュ・ド・ノエルの味のイメージは様々かと思いますが、アカシエのビュッシュは「モカ（コーヒー）」でまとめてみました。カジュアルなコーヒーの味から、本格的なコーヒーハンターの厳選豆の味へのグラデーション。アクセントにイチジクやオレンジ、バニラなどがそっと後押しします。
￥5,200+税 酒微量 長さ約17cm
いつの時代もクリスマスケーキの代名詞は、やはり苺が載ったショートケーキでしょう。そしてこのショートケーキも、現代の豊富な種類の生クリームや小麦粉がその個性をさらに特徴的なものにしてくれます。コクのあるマスコバド糖を加え、さらにアーモンドの香りが余韻となって…。そして苺は宮城のこだわり生産者から。
15cm：￥4,500+税 / 18cm：￥5,800+税 酒不使用
■ご予約方法について■
【 WEB先行予約 】
11月15日（金）22:00～ アカシエオンラインショップにてスタート（※現在準備中）
【 店頭予約 】
11月17日（日）開店より受付（北浦和本店 10:00～、浦和店 11:00～）
【予約受付期間】
11月15日（金）から12月17日（火）まで
【商品お渡し期間】
12月21日（土）～12月25日（水）
※お電話でのご予約はお受けできませんのでご了承くださいませ。
今年のクリスマスも、ぜひアカシエのケーキと一緒にお過ごしくださいね💛
アカシエSTAFF